Chicken 65 Recipe in English

Today, we are going to make Chicken 65 So put on your apron, grab your ingredients, and let’s get cooking!
Preparation Time: 15 minutes + marination time
Cooking Time: 20 minutes
Serves: 2

Ingredients

400 gms chicken, cut into cubes
½ cup yogurt
1 tbsp ginger garlic paste
1 tbsp curry leaves, chopped
Black pepper powder to taste
1 tsp Roasted cumin powder
Salt to taste
2 tsp Degi red chili powder / Kashmiri Red chili Powder
2-3 tbsp rice flour
Oil to deep fry

For Tempering

1 tbsp oil
2 green chilies, slit
1 tbsp garlic, chopped
10-12 curry leaves
Black pepper powder to taste

Process

• Add chicken cubes, yogurt, ginger garlic paste, curry leaves, black pepper powder, cumin powder, salt, and red chili powder.
• Mix and coat the chicken well, and set aside to marinate for a minimum of 30 minutes.
• After margination, now add rice flour and mix well.
• Heat oil in a kadhai and deep fry the chicken until crisp.
• Drain on an absorbent paper and set aside.
• For tempering heat oil in a pan, add green chilies, garlic, and curry leaves, and saute till fragrant.
• Add the fried chicken and toss well. Add black pepper powder and toss well.
• Serve hot.

 

चिकन 65 रेसिपी हिंदी में

आज, हम चिकन 65 बनाने जा रहे हैं, तो अपना एप्रन पहन लें, अपनी सामग्री लें, और खाना बनाना शुरू करें!
तैयारी का समय: 15 मिनट + मैरिनेशन का समय
खाना पकाने का समय: 20 मिनट
सेवा करता है: 2

अवयव

400 ग्राम चिकन, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
½ कप दही
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच करी पत्ता, कटा हुआ
काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
नमक स्वादानुसार
2 छोटी चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर / कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
2-3 बड़े चम्मच चावल का आटा
तेल तलने के लिये

तड़के के लिए

1 बड़ा चम्मच तेल
2 हरी मिर्च, चीरा हुआ
1 बड़ा चम्मच लहसुन, कटा हुआ
10-12 करी पत्ते
काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार

प्रक्रिया

• चिकन क्यूब्स, दही, अदरक लहसुन का पेस्ट, करी पत्ते, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।
• चिकन को अच्छी तरह मिलाएं और कोट करें, और कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए अलग रख दें।
• मार्जिन के बाद, अब चावल का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• कढ़ाई में तेल गरम करें और चिकन को कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।
• अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकालकर एक तरफ रख दें।
• तड़के के लिए एक पैन में तेल गरम करें, उसमें हरी मिर्च, लहसुन और करी पत्ता डालें और महक आने तक भूनें।
• तला हुआ चिकन डालें और अच्छी तरह से टॉस करें। काली मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
• गर्म – गर्म परोसें।

Source – Ranveer Brar

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